主料:
鲈鱼适量,
肉末适量
辅料:
姜丁适量蒜片适量,
小米椒适量,
豆瓣酱适量,
老干妈豆豉酱适量,
葱花适量红黄椒末适量红烧鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼用淀粉洗干净,背上划刀,叉刀法。 不吃辣就不要放辣椒。 材料:鲈鱼、肉末、姜丁蒜片、小米椒、葱花、红黄椒丁、豆瓣酱、豆瓣酱、老干妈豆豉酱
2.用厨房纸巾把鱼吸干水分。 在鱼身上抹上一层淀粉
3.热锅冷油?鱼,不要动鱼,煎至两面金黄
4.热锅冷油?肉末?姜蒜?豆瓣酱豆豉酱
5.?开水?料酒?生抽?鱼,盖上锅盖小火焖煮7分钟
6.鱼烧好后装盘,汤汁勾芡浇上去,撒上葱花即可
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热菜 家常菜 鲈鱼
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